Journée mondiale du pain au chocolat

Date et origine de la journée mondiale du pain au chocolat (ou chocolatine)

La Journée mondiale du pain au chocolat – ou, selon les régions, Journée mondiale de la chocolatine – est célébrée chaque année le 16 novembre.
Cette célébration est née d’une initiative française visant à valoriser la pâtisserie artisanale, à défendre le savoir-faire des boulangers, et… à prolonger avec humour l’éternel débat qui anime le pays : faut-il dire “pain au chocolat” ou “chocolatine” ?

Cette journée est rapidement devenue un rendez-vous gourmand, culturel et identitaire, fortement relayé par les artisans boulangers, les écoles de pâtisserie et les amateurs de viennoiseries.

Pain au chocolat ou chocolatine : un débat bien français

La discussion autour de la dénomination est devenue un véritable marqueur régional.

• “Pain au chocolat” est largement utilisé dans la majorité du territoire.

• “Chocolatine” est la forme historique du Sud-Ouest (Occitanie, Aquitaine), mais elle s’est répandue bien au-delà grâce à sa popularité culturelle.

Ce débat bon enfant symbolise la diversité linguistique française, ses traditions locales et l’attachement profond à la gastronomie.
Il inspire même régulièrement des campagnes humoristiques, des études linguistiques et des prises de position de municipalités ou d’élus.

Mais au-delà des mots, l’essentiel reste le même : un carré de chocolat enveloppé dans une pâte feuilletée dorée et croustillante.

Une célébration gourmande et artisanale

La Journée mondiale du pain au chocolat (ou chocolatine) est l’occasion de mettre à l’honneur les boulangers et leur savoir-faire.
Elle valorise :

• la maîtrise de la pâte levée feuilletée,

• la sélection rigoureuse des ingrédients,

• le respect des gestes artisanaux,

• le patrimoine gourmand français.

De nombreuses boulangeries proposent des offres spéciales, des dégustations, des ateliers pour enfants, ou encore des variantes créatives (chocolat noir, praliné, fourrés spéciaux).

Cette journée incite également à privilégier la production artisanale, à soutenir les commerces de proximité et à redécouvrir la richesse de la boulangerie française.

Une journée culturelle… et joyeuse

L’événement n’est pas officiel au sens institutionnel, mais il est devenu un symbole populaire célébré chaque année sur les réseaux sociaux, dans les médias locaux et dans le monde de la gastronomie.

Il sert aussi de prétexte à évoquer l’histoire de la viennoiserie française, héritière des techniques boulangères autrichiennes (demi-lune, pâte feuilletée, viennoiseries briochées) revisitées à la manière française au XIXᵉ siècle.

Au final, c’est une journée simple et réjouissante dont l’objectif est de créer du lien, de la gourmandise et du sourire, tout en mettant en valeur une icône du patrimoine culinaire.

En résumé

Célébrée le 16 novembre, la Journée mondiale du pain au chocolat (ou de la chocolatine) met en lumière une viennoiserie emblématique de la gastronomie française.
Elle valorise le savoir-faire artisanal, célèbre la diversité linguistique et invite chacun à savourer l’un des symboles les plus aimés des boulangeries françaises.

Fiche récapitulative

• Nom complet : Journée mondiale du pain au chocolat / Journée mondiale de la chocolatine

• Date annuelle : 16 novembre

• Origine : Initiative française célébrant une viennoiserie emblématique

• Objectif : Valoriser la boulangerie artisanale et célébrer la culture gastronomique française

• Portée : France (impact croissant à l’international)

• Particularité : Débat linguistique national : pain au chocolat vs chocolatine

• Hashtags : #TeamPainAuChocolat #TeamChocolatine

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