Journée mondiale des pâtes

Le 25 octobre, la Journée mondiale des pâtes célèbre un plat universel de partage, de culture et de plaisir gourmand.

OCTOBREALIMENTATIONJOURNÉES MONDIALES

10/25/2025

Date et ancienneté de la journée mondiale des pâtes

La Journée mondiale des pâtes (World Pasta Day) est célébrée chaque année le 25 octobre.
Elle a été créée en 1998 à l’initiative de l’International Pasta Organisation (IPO), une association regroupant les principaux producteurs de pâtes du monde, lors du premier Congrès mondial des pâtes organisé à Rome.
Depuis, cette journée est devenue un événement culinaire et culturel célébré dans plus de 80 pays, pour rendre hommage à l’un des aliments les plus populaires et universels de la planète.

Qui a créé cette journée ?

Cette journée a été initiée par l’International Pasta Organisation (IPO), fondée par les producteurs italiens et plusieurs associations internationales de l’agroalimentaire.
Leur objectif était de valoriser les bienfaits nutritionnels, économiques et culturels des pâtes, tout en soulignant leur rôle central dans la gastronomie mondiale.
L’Italie reste le cœur symbolique de cette célébration, mais la journée est aujourd’hui relayée par des chefs, restaurants, écoles de cuisine et médias gastronomiques à travers le monde.

Spaghettis bolognaise pour la journée mondiale des pâtes.

Dans quel but a-t-elle été créée ?

La Journée mondiale des pâtes a pour objectifs :

Célébrer la diversité culinaire des pâtes alimentaires, de la spaghetti italienne au ramen japonais, en passant par les soba, les penne ou les tagliatelles.
Mettre en avant les valeurs nutritionnelles des pâtes : source d’énergie, faible en matières grasses, riches en glucides complexes.
Encourager une alimentation équilibrée et durable, à base d’ingrédients simples et naturels.
Soutenir les traditions culinaires locales et les savoir-faire artisanaux.
Promouvoir la convivialité autour d’un plat universellement apprécié.

Les pâtes : un symbole mondial de partage

Nées vraisemblablement en Asie et popularisées par l’Italie, les pâtes ont conquis toutes les cuisines du monde.
Elles représentent l’un des aliments les plus consommés de la planète, grâce à leur simplicité, leur accessibilité et leur capacité à s’adapter à toutes les cultures.

Les pâtes symbolisent à la fois le réconfort, la créativité et la convivialité. Elles se déclinent en centaines de formes et de recettes :

Les spaghetti alla carbonara en Italie,
Les noodles sautées d’Asie,
Les macaronis gratinés d’Amérique du Nord,
Les pâtes fraîches artisanales des petits villages méditerranéens.

Au-delà de la gastronomie, les pâtes sont aussi un produit durable, car leur fabrication nécessite peu d’eau et génère une empreinte carbone modérée par rapport à d’autres aliments.

Spaghettis entre copains pour la journée mondiale des pâtes.

Nutrition et durabilité

Les pâtes sont souvent considérées comme un pilier du régime méditerranéen, reconnu par l’UNESCO pour ses bienfaits sur la santé et la longévité.
Elles apportent une énergie lente qui aide à la concentration, à la performance physique et au maintien du poids.

Aujourd’hui, l’industrie s’oriente vers des innovations plus responsables :

utilisation de farines complètes ou alternatives (épeautre, pois chiche, lentille),
réduction du plastique dans les emballages,
valorisation des circuits courts et des producteurs locaux.

Que faire lors de la Journée mondiale des pâtes ?

🍝 Cuisiner un plat de pâtes maison, traditionnel ou inventif.
🇮🇹 Découvrir des recettes italiennes authentiques ou des variations du monde entier.
🌿 Tester des pâtes durables ou sans gluten, pour une alimentation plus consciente.
📷 Partager une photo de son plat sur les réseaux sociaux avec le hashtag #WorldPastaDay.
👩‍🍳 Participer à un atelier de cuisine ou à une dégustation organisée par un restaurant local.
❤️ Rassembler ses proches autour d’un repas simple et joyeux, pour célébrer la convivialité universelle du plat de pâtes.